Aşure Tarifi (Tam Kıvamında)

Aşure günü yaklaşırken bu tatlı ve bereket dolu lezzeti evinizde yaratmaya hazır mısınız? Sevdiklerinizle paylaşacağınız bu özel tatlıyı yapmanın tüm sırlarını keşfedin. Aşure tarifi için içeriğimizi okumaya devam edin!

İpek Sena Tezcan
İpek Sena Tezcan Tüm Haberleri
Aşure Tarifi (Tam Kıvamında)
Aşure Tarifi (Tam Kıvamında)
+5
Haber albümü için resme tıklayın

Aşure, mis gibi kokuları ve bereketli haliyle mutfağınıza şenlik katmaya geliyor! Evinizde sevdiklerinizle birlikte bu özel lezzeti hazırlamak için gereken tüm detayları ve püf noktaları öğrenmeye ne dersiniz? Aşure tarifi için içeriğimizi okumaya devam edin! ⫺⫺⫺

Aşure Tarifi (Tam Kıvamında)

Aşure Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 2 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 su bardağı pirinç
  • 10-15 adet kuru kayısı
  • 10-15 adet kuru incir
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1/2 su bardağı çekirdeksiz kuru hurma
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı fındık veya badem
  • 1 büyük portakalın kabuğu rendelenmiş
  • 2,5 - 3 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1/2 tatlı kaşığı karanfil tozu
  • Nar ve ceviz için süsleme

Hazırlık:

  1. Buğday, nohut ve fasulye hazırlığı:

    • Buğdayı, nohutu ve fasulyeyi ayrı kaplarda bir gece önceden suda bekletin.
    • Ertesi gün buğdayı, nohutu ve fasulyeyi ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın.
    • Haşlanan malzemeleri süzgeçten geçirip suyunu süzdürün.
  2. Meyve ve yemişlerin hazırlanması:

    • Kuru meyveleri (kayısı, incir, hurma) küçük parçalara kesin.
    • Ceviz, fındık veya bademleri iri parçalar halinde kıyın.
  3. Pişirme:

    • Büyük bir tencereye haşlanmış buğdayı, nohutu, fasulyeyi ve pirinci alın.
    • Üzerine yeterince su ekleyin (genellikle malzemelerin üzerini 3-4 parmak geçecek kadar).
    • Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
  4. Eklemeler:

    • Kuru meyveleri ve yemişleri ekleyin.
    • Rendelenmiş portakal kabuğunu, şeker, tarçın, yenibahar ve karanfil tozunu ilave edin.
    • Karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Eğer gerekirse su ekleyebilirsiniz. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
  5. Sunum:

    • Aşureyi kaselere paylaştırın.
    • Üzerini nar taneleri ve kırılmış ceviz ile süsleyerek servis yapın.

Aşure, birbirinden farklı malzemelerin harmanlandığı, bereket ve paylaşmanın simgesi olan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Herkesin zevkine göre içine çeşitli malzemeler ekleyerek özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Aşure Tarifi (Tam Kıvamında)
 
Ödüllü Aşure Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Bu tarif, tatlı yarışmalarında ödül kazanmış bir tarif. Çeşitli kuru yemişler, meyveler ve tahılların mükemmel uyumuyla hazırlanıyor. Başlamak için, buğday, nohut ve fasulye gibi bakliyatları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı yumuşayana kadar haşlayın, sonra kalan bakliyatları ekleyin. Pişirme sürecinin sonuna doğru, kuru kayısı, kuru incir, ceviz, fındık, tarçın ve şeker ekleyin. Karışım kıvam aldığında, nar taneleri ile süsleyerek servis yapın...

Orijinal Aşure Tarifi

Geleneksel aşure tarifi, çeşitli tahıllar, baklagiller ve meyveler kullanılarak yapılır. Önemli olan, malzemelerin doğru oranlarda ve sırayla eklenmesidir. Buğday başta olmak üzere, nohut ve fasulye kullanılır. Meyve olarak ise, elma, portakal, kuru üzüm ve incir tercih edilir. Baharat olarak ise tarçın ve karanfil vazgeçilmezdir. Tüm malzemeler haşlandıktan sonra, içine şeker eklenir ve karıştırılarak pişirilir.

Kolay Aşure Tarifi

Daha az zaman harcamak isteyenler için kolay aşure tarifi idealdir. Önceden hazırlanmış konserve buğday kullanarak başlayabilirsiniz. Aynı şekilde, konserve nohut ve fasulye de zamandan tasarruf sağlar. Meyveler ve yemişler ise dilediğiniz gibi eklenebilir. En basit haliyle, buğday, nohut, şeker ve su ile basit bir aşure hazırlayabilir, üzerine tarçın serperek servis yapabilirsiniz.

Aşure Tarifi (Tam Kıvamında)

Aşure yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları aşağıda sıraladım. Bu ipuçları ile aşurenizi daha lezzetli ve kıvamlı hale getirebilirsiniz:

  1. Buğdayın İyi Pişirilmesi:

    • Aşurenin temel malzemesi olan buğdayın, iyice yumuşayana kadar pişirilmesi önemlidir. Buğdayı bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve daha iyi sonuçlar verir.
  2. Malzemelerin Sırayla Eklenmesi:

    • Malzemeleri eklerken sırasına dikkat edin. Önce buğday, nohut ve fasulye gibi baklagilleri ekleyin ve bir süre pişirdikten sonra kuru meyveler ve şeker gibi diğer malzemeleri ilave edin.
  3. Şeker Miktarını Ayarlama:

    • Şeker miktarını malzemelerinize ve damak zevkinize göre ayarlayın. Şeker yerine bal, pekmez veya agave şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
  4. Baharatların Kullanımı:

    • Aşureye hoş bir aroma katmak için tarçın, karanfil ve yenibahar gibi baharatları kullanın. Bu baharatları, pişirme işleminin sonlarına doğru eklemek, aromalarının daha belirgin olmasını sağlar.
  5. Kıvamını İyi Ayarlamak:

    • Aşurenin kıvamı ne çok sıvı ne de çok katı olmalıdır. Pişirme sürecinde kıvamı kontrol etmek için ara ara karıştırın ve gerekirse sıcak su ekleyin.
  6. Servis Öncesi Dinlendirme:

    • Aşureyi ocaktan aldıktan sonra en az birkaç saat, ideal olarak bir gece dinlendirmek tatların birbirine karışması ve kıvamının oturması için önemlidir.
  7. Süsleme:

    • Aşureyi servis ederken üzerini ceviz, fındık, nar taneleri ve tarçın ile süsleyin. Bu, hem görsel bir zenginlik katar hem de ekstra lezzet.
  8. Meyve ve Yemiş Çeşitliliği:

    • Kuru ve taze meyve çeşitliliği aşurenin zenginliğini artırır. Kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm, elma veya portakal gibi meyveleri deneyebilirsiniz.

12 Malzemeli Aşure Tarifi

Bu tarifte, dengeli bir tat ve dokuya ulaşmak için on iki çeşit malzeme kullanılır: Buğday, nohut, fasulye, pirinç, kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm, ceviz, fındık, tarçın, şeker ve portakal kabuğu. Her bir malzeme sırasıyla pişirilir ve sonunda hepsi birleştirilerek muhteşem bir lezzet elde edilir.

Aşure Tarifi (Tam Kıvamında)

20 Kişilik Aşure Tarifi

Büyük gruplar için ideal olan bu tarifte, malzemelerin miktarını artırmanız gerekecek. Temel aşure malzemelerini kullanarak, büyük bir tencerede pişirin. Pişirme süreci biraz daha uzun sürebilir, ancak sonuçta herkes için yeterli ve lezzetli bir aşure olacaktır.

Aşure Tarifi Arda'nın Mutfağı

Arda Türkmen’in mutfağından gelen bu tarif, geleneksel aşureye modern bir dokunuş katıyor. Arda, aşureye ek olarak vanilya veya portakal zest'i gibi aromatik malzemeler ekleyerek farklı bir tat katmayı öneriyor. Ayrıca, sunumu güzelleştirmek için susam, çörek otu veya hindistancevizi gibi ekstra malzemeler kullanabilirsiniz.

En Güzel Aşure Malzemeleri

Aşurenin kalbi malzemelerindedir. En güzel aşure için; kaliteli kuru meyveler, taze yemişler ve iyi seçilmiş baharatlar kullanın. Kuru incir, kayısı, ceviz, fındık, fıstık ve badem olmazsa olmazdır. Ayrıca, aromatik bir dokunuş için tarçın, karanfil ve anason da ekleyebilirsiniz.

Az Malzemeli Kolay Aşure Tarifi

Az malzeme ile kolay aşure yapmak istiyorsanız, sadece buğday, şeker, su ve birkaç çeşit meyve kullanabilirsiniz. Bu basit tarif, aşureyi hızlıca hazırlamanızı sağlar ve yine de lezzetli bir sonuç verir. Meyve olarak kuru üzüm ve kayısı kullanabilir, biraz tarçın ile tatlandırabilirsiniz...

Aşure Tarifi (Tam Kıvamında)

Bu tariflerle aşure yaparken, her bir adımı özenle uygulayarak ve malzemelerin tazeliğine dikkat ederek en iyi sonucu alabilirsiniz. Aşure, hem lezzeti hem de içinde barındırdığı bereketle özel bir tatlıdır. Her biri farklı ihtiyaç ve zevklere göre düzenlenmiş bu tariflerle, aşure yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz!

S.NoSık Sorulan SorularCevaplar
1Aşure için buğday nasıl pişirilir?Buğdayı bir gece önceden suda bekletin, ertesi gün iyice yıkayıp düdüklü tencerede yaklaşık 45 dakika haşlayın.
2Aşureye hangi baklagiller eklenir?Genellikle nohut ve kuru fasulye kullanılır. Her ikisi de önceden haşlanmalıdır.
3Aşurede şeker yerine ne kullanabilirim?Bal, pekmez veya agave şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
4Aşure için ideal kıvam nasıl anlaşılır?Aşure pişerken karışımın yavaşça akmaya başladığını, ancak çok sıvı olmadığını gözlemleyin.
5Aşure kaç saat dinlendirilmeli?Aşure, tatların iyice karışması için en az 3-4 saat, ideal olarak bir gece dinlendirilmelidir.
6Hangi kuru meyveler aşureye eklenir?Kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm ve hurma gibi meyveler kullanabilirsiniz.
7Aşurede baharat olarak ne kullanılır?Tarçın, karanfil ve yenibahar en popüler baharatlardır.
8Aşure yapımında hangi yemişler tercih edilir?Ceviz, fındık ve badem gibi yemişler eklenir.
9Aşureyi nasıl süsleyebilirim?Nar taneleri, kıyılmış ceviz, fındık, badem ve tarçın ile süsleyebilirsiniz.
10Aşureye pirinç eklenir mi?Bazen aşureye az miktarda pirinç eklenir, ancak bu isteğe bağlıdır.
11Aşureyi saklarken nelere dikkat etmeliyim?Aşureyi hava geçirmez kaplarda buzdolabında saklayın ve 3-4 gün içinde tüketin.
12Aşure yaparken su miktarı nasıl ayarlanır?Malzemeleri kapatacak kadar su kullanın, ancak pişirme sırasında gerekirse su ekleyebilirsiniz.
13Aşure hangi ayda yapılır?Aşure genellikle Muharrem ayında, özellikle Muharrem ayının onuncu günü yapılan bir tatlıdır.
14Aşure yaparken hangi tip tencere kullanılmalı?Geniş ve kalın tabanlı bir tencere idealdir.
15Aşure için kullanılan su soğuk mu olmalı, sıcak mı?Malzemeleri soğuk su ile başlatıp, sonrasında pişirme esnasında ihtiyaç duydukça sıcak su ekleyin.
16Aşure için portakal kabuğu kullanılır mı?Evet, portakal kabuğu aşureye hoş bir aroma katar.
17Aşurede kullanılan kuru fasulye ve nohut nasıl hazırlanmalı?Her ikisi de bir gece önceden ıslatılmalı ve ayrı ayrı haşlanmalıdır.
18Aşure piştikten sonra katılaşır mı?Evet, aşure piştikten sonra soğudukça kıvamı daha da katılaşır.
19Aşure yaparken hangi sırayla malzemeler eklenir?Önce tahıllar ve baklagiller, sonra şeker ve baharatlar, son olarak kuru meyveler ve yemişler eklenir.
20Aşureye taze meyve eklenir mi?Evet, bazı tariflerde elma, armut gibi taze meyveler de kullanılabilir.
 
 


 

24 Nis 2024 - 10:15 - Kadın --- Okunma

Son bir ayda kocaelihaberdar.com sitesinde 46.324 gösterim gerçekleşti.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Kocaeli Haberdar Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeli Haberdar Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Kocaeli Haberdar Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Kocaeli Haberdar Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.